Moka Pot - Pha cà phê kiểu Ý

Một ly espresso mỗi buổi sáng chắc hẳn là điều mà các bạn yêu cà phê luôn nghĩ đến. Nhưng nếu có một chiếc máy pha espresso lại quá cồng kềnh, và giá để có được một máy pha espresso đúng nghĩa thì không phải ai cũng có thể chi trả được. Chính vì vậy mà Moka Pot đã được ra đời.

Lịch sử nguồn gốc

Ấm Moka được ra đời vào những năm 30 của thế kỷ XX nhờ sự sáng tạo Luigi de Ponti và Alfonso Bialetti tại Ý. Chiếc ấm này được tạo ra để thay thế cho những máy pha cà phê cồng kềnh, phục vụ nhu cầu uống cà phê tại nhà của người dân. Chính nhờ sự nhanh chóng, tiện lợi mà ấm Moka còn phổ biến đến tận bây giờ.

Nguyên lý hoạt động của Moka Pot

Moka pot có nguyên lý vô cùng đơn giản. Nước được đổ vào ấm và đun đến khi sôi. Khi nước sôi và bốc hơi thì sẽ hình thành áp suất đủ lớn để đưa nước qua bột cà phê ngược lên bình chứa phía trên. Do toàn quá trình luôn duy trì ở nhiệt độ sôi, vì vậy cà phê chiết xuất ra ở nhiệt độ cao.

Cà phê pha từ Moka Pot có hương vị khá nguyên bản, luôn nóng và đậm vị. Cà phê được pha từ Moka Pot cũng sẽ có một lớp crema phía bên trên, nhưng sẽ không dày và mịn được như phương pháp pha espresso.

Với các loại Moka Pot do Việt Nam sản xuất thì giá thành nhìn chung khá rẻ. Nếu bạn là một fan ghiền cafe chính hiệu, không muốn ra ngoài trong những ngày dịch và muốn trải nghiệm một cách pha cà phê mới thì Moka Pot sẽ là một ý tưởng tuyệt vời đấy.